Τα κοτόπουλα ελεύθερης βοσκής που εκτρέφονται στο αγρόκτημα μας  είναι ιδιαίτερα νόστιμα λόγω της ειδικής ράτσας τους, της διατροφής τους που εμπλουτίζεται από  φυσικά είδη βοσκής καθώς και του φυσικού τρόπου εκτροφής τους. Το κρέας τους είναι πιο συμπαγές και περιέχει λιγότερο λίπος από τα κανονικά κοτόπουλα. Αποτελεί την επιλογή για εκλεκτά εδέσματα και gourmet γεύσεις. Το κρέας του κοτόπουλου Ελεύθερης Βοσκής, έχει υψηλή διατροφική αξία για τον άνθρωπο και δεν επιβαρύνει τον οργανισμό με περιττές θερμίδες, λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά. Είναι πλούσια πηγή πρωτεϊνών, οι οποίες προσφέρουν στον οργανισμό τα απαραίτητα αμινοξέα, δηλαδή τα απαραίτητα δομικά υλικά για κυτταρική λειτουργία. Παράλληλα, είναι πτωχό σε κορεσμένα λιπαρά οξέα, τα οποία αυξάνουν τη χοληστερίνη. Το κρέας του κοτόπουλου είναι καλή πηγή φωσφόρου και πάρα πολύ καλή πηγή νιασίνης, βιταμίνης Β6 και σεληνίου.