Τα κοτόπουλα ελεύθερης βοσκής  που εκτρέφουμε και προσφέρουμε στους καταναλωτές μας,  θυμίζουν τα παραδοσιακά κοτόπουλα της γιαγιάς. Η ειδική ράτσα κοτόπουλων για "gourmet" γεύσεις σε συνδυασμό με τις ιδιαίτερες συνθήκες διαβίωσης, τα καθιστούν εκλεκτή επιλογή για νόστ...

February 26, 2018

Απόσπασμα από το τηλεοπτικό πρόγραμμα του ΡΙΚ "Χωρίς Αποσκευές" με τον Σάββα Πούμπουρα με αφιέρωμα το χωριό Κουτραφάς. Ξενάγηση στο Αγρόκτημα Φράγκου με τον Κώστα Φράγκου.

Όπως κάθε είδος κρέατος, ψαριού ή προϊόντος με βάση κάποιο ζώο, το νωπό ή το ημιμαγειρεμένο κοτόπουλο περιέχει βακτήρια που μπορούν να προκαλέσουν αρρώστιες αν βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες. Για να περιορίσουμε την ικανότητα τους να πολλαπλασιάζονται θα πρέπει να σιγ...

Παρέχοντας κατά μέσο όρο 70-80 θερμίδες, το αβγό είναι ένα ιδιαίτερα θρεπτικό τρόφιμο, που κατά κόρον εντάσσεται στις δίαιτες, λόγω της χαμηλής του περιεκτικότητας σε θερμίδες και του κορεσμού που προκαλεί. Είναι το τρόφιμο που θεωρείται ότι παρέχει πρωτεΐνες υψηλής βι...

Το κρέας από κοτόπουλο χρειάζεται προσοχή για να το ξεπαγώσετε σωστά.

Με τους σημερινούς ρυθμούς ζωής, πολλές φορές πρέπει να ξεπαγώσουμε το κοτόπουλο γρήγορα. Υπάρχει μια ιδέα που κυκλοφορεί και λέει να το βυθίσουμε σε καυτό νερό. ΜΗΝ το κάνετε ποτέ. Η απόψυξ...

Λύθηκε ο αιώνιος γρίφος: η κότα έκανε τελικά το αβγό

Για να σχηματιστεί το κέλυφος απαιτείται πρωτεΐνη που εντοπίζεται μόνο στις ωοθήκες της κότας.

Πρόκειται για ένα ερώτημα που έχει απασχολήσει τα πιο λαμπρά επιστημονικά μυαλά από την αυγή του πολιτισμού ως σήμερα: η κό...

Please reload

Featured Posts

Πως να χειριστείτε το κοτόπουλο με ασφάλεια

July 26, 2017

1/2
Please reload

Recent Posts