Υλικά (4 άτομα)

 

2 Πετεινάρια ολόκληρα "Αγρόκτημα Φράγκου"
200 γρ. χαλούμι σε μικρούς κύβους
4 μέτριες πατάτες κομμένες σε χοντρές ροδέλες με το φύλο
2 μεγάλες ώριμες ντομάτες κομμένα στα 4
2 κρεμμύδια κομμένα σε τέταρτα
1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο
6-8 πρέζες ρίγανη 
2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλο
2 φύλα δάφνη
Αλάτι και πιπέρι

 

Εκτέλεση 

 

  1. Πλένουμε και στραγγίζουμε καλά το κρέας.

  2. Αλατοπιπερώνουμε καλά τόσο από έξω όσο και στη κοιλιά.

  3. Πασπαλίζουμε με τη ρίγανη εξωτερικά και εσωτερικά.

  4. Τοποθετούμε το χαλούμι στη κοιλιά των πουλιών.

  5. Τοποθετούμε τις ροδέλες από τις πατάτες σε ταψί φούρνου, τις ντομάτες και τα κρεμμύδια, πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και προσθέτουμε τη δάφνη.

  6. Βάζουμε από πάνω τα κοκοράκια, περιχύνουμε με ελαιόλαδο και ζωμό.

  7. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C βαθμούς και ψήνουμε το φαγητό για 65-75 λεπτά περίπου.

  8. Αφού βεβαιωθούμε ότι όλα είναι ψημένα αφαιρούμε το ταψί από το φούρνο και σερβίρουμε.

Πετεινάρι στο φούρνο με πατάτες και χαλούμι

1/1

πετεινάρι

στο φούρνο

έτοιμο σε

60'